Хладилна витрина за сухо зреене на месо Caso DryAged Master 380 Pro
- Консумирана мощност: 240 w
- Захранване 220-240V~, 50Hz
- Модел: DryAged Master 380 Pro
- Каталожен номер: CASO 691
- Размер на витрината без дръжки за захващане: 600x1860x685 mm
- Размер на витрината с дръжки за захващане: 600x1860x735 mm
- Вътрешни размери:495x1600x532
- Тегло хладилна витрина : 104 кг
- Материал: неръждаема стомана
- Опция дезинфекция на камерата: ДА
- Налично осветление на камерата: ДА
- Опция за контрол на влагата: 50 – 85 %
- Температурна зона: 1
- Компресорна охлаждаща технология
- Стъклена врата с UV-изолация
- Сертификат: GS/CE
- Доставка & Връщане
Общи условия за доставка - Delivery & Return
Безплатна доставка за цялата страна, при закупени продукти на стойност НАД 100 ЛВ., доставките се извършват от куриерска фирма «Спиди». Доставките ПОД 100 ЛВ., са фиксирани за територията на Република България, и са на стойност 6.00 ЛВ. За срока на доставка ще бъдете уведомени, когато направите вашата поръчка. Доставката е в рамките на 7 работни дни (до 7 работни дни, стремим се да доставим, възможно най-бързо) * Сроковете се отнасят за поръчки, направени до 15.00 часа. Срокът за доставка на поръчки, направени след 15.00 часа, се удължава с един работен ден. * При извънредни обстоятелства и независещи от нас причини, сроковете за доставка е възможно да не бъдат спазени. * Ако ние не сме в състояние да изпълним Вашата заявка, поемаме отговорността да се свържем с Вас и да Ви информираме. В случай че сте платили предварително, ние сме задължени да възстановим платената от Вас сума в срок от 5 работни дни. Доставки не се извършват в неделя и на официални празници.ВНИМАНИЕ:
За да получите поръчаната от Вас стока, е необходимо да посочите името на получателя и точен адрес за доставка - това може да бъде адресът, който сте дали при регистрацията си, или друг адрес. Моля, уверете се, че в рамките на работния ден, когато ще бъде доставена стоката, на този адрес ще бъдете Вие или друг човек, който сте упълномощили да я приеме. Ако трето лице се ангажира с приемането и потвърждаването на получаването на поръчаната стока от името на първоначалния клиент, направил поръчката, последният няма право да върне стоката или да прави възражения относно доставката След като финализирате поръчката си, на електронния адрес, който сте дали при регистрацията си, ще получите имейл с цялата информация по поръчката. Ако са необходими уточнения за условията или адреса на доставката, наш оператор ще се свърже с Вас по телефона.ВАЖНО!
Ако сте платили предварително по банков път или с кредитна карта, не дължите плащане на куриера. В този случай отворете пратката веднага след като я приемете. В случай че стоката е повредена, куриерът е длъжен да напише пред Вас двустранен протокол, който ще гарантира повторното изпълнение на поръчката Ви. Свържете се с нас на телефон: 0877 710 717, или ни пишете на имейл: contact@bilimag.bg, за да ни информирате за случая.ДОПЪЛНИТЕЛНИ УСЛОВИЯ
Посочването на непълни или неверни данни в профила на клиента прави поръчката невалидна и тя не обвързва www.bilimag.bg с изпълнение. Ако предварително платена стока е изчерпана, оператор на „BILIMAG“ се свързва с клиента и предлага нова дата за доставка или възстановяване на платената от клиента сума в срок от 5 работни дни.BILIMAG ВИ ПОЖЕЛАВА ПРИЯТНО ПАЗАРУВАНЕ!:)ВРЪЩАНЕ НА ЗАКУПЕНА СТОКА
Всеки потребител има правото да върне поръчаната стока в срок от 14 работни дни след получаването й, ако стоката отговаря на следните условия: - няма механични повреди; - с оригиналната си опаковка е и има търговски вид; - придружена е от приложената гаранционна карта, съпътстващите я документи и аксесоарите, с които е била получена. Купувачът трябва да се свърже с оператор на www.bilimag.bg на телефон 0877 710 717 и да съобщи за отказа си. „Биляр Трейд“ ЕООД се задължава да възстанови заплатената за стоката сума в срок от 14 работни дни от датата, на която стоката е получена обратно. При направена покупка с карта, връщането на суми е с кредитна транзакция по картата, с която е направена покупката. Разходите по транспортирането са за сметка на купувача. В случай, че клиентът получи стоката във вид, несъответстващ с условието за доставка, или друга стока, различна от поръчаната, „Биляр Трейд“ ЕООД подменя стоката, като поема разходите по доставката, или възстановява платената от клиента сума. При установяването на фабричен дефект след изтичането на 14-дневния срок и преди изтичането на гаранционния срок, купувачът може да даде стоката за ремонт в сервиз съгласно гаранционните условия на съответната фирма производител. Ако предварително платена стока е изчерпана, оператор на www.bilimag.bg се свързва с клиента и предлага нова дата за доставка или възстановяване на платената от клиента сума в срок от 5 работни дни. Ако трето лице потвърди получаването на поръчаната стока от името на първоначалния клиент направил поръчката, последният няма право да върне стоката или да прави възражения относно комплектацията на доставката. ВАЖНО: Запечатани стоки, които са разпечатани след доставката им и не могат да бъдат върнати поради съображения, свързани с хигиената или защита на здравето в съгласие с Чл. 57.5. от Закон за защита на потребителите! ЛИНК https://kzp.bg/data/content/u/6/upload/Laws/zzp.doc - Задайте въпрос
6,399.00 лв. Original price was: 6,399.00 лв..5,799.00 лв.Текущата цена е: 5,799.00 лв..
Хладилна витрина за сухо зреене на месо Caso DryAged Master 380 Pro, 380 литра, CAS.691
Хладилна витрина за сухо зреене на месо Caso DryAged Master 380 Pro, 380 литра
- Консумирана мощност: 240 w
- Захранване 220-240V~, 50Hz
- Модел: DryAged Master 380 Pro
- Каталожен номер: CASO 691
- Размер на витрината без дръжки за захващане: 600x1860x685 mm
- Размер на витрината с дръжки за захващане: 600x1860x735 mm
- Вътрешни размери:495x1600x532
- Тегло хладилна витрина : 104 кг
- Материал: неръждаема стомана
- Опция дезинфекция на камерата: ДА
- Налично осветление на камерата: ДА
- Опция за контрол на влагата: 50 – 85 %
- Температурна зона: 1
- Компресорна охлаждаща технология
- Стъклена врата с UV-изолация
- Сертификат: GS/CE
- Витрина за съхранение, презентация и сушене на различни типове меса
- Вътрешен обем на камерата 380 литра
- Пълен електронен температурен контрол
- Опция за регулиране на температурата от 2 до 14 °C – стъпка за промяна на 1 °C
- Прецизно регулиране на влажността от 50 до 85 %
- Активна перка за конвекция и ефективно равномерно разпределение на температурата и влагата
- Сензорно управление
- 3-слойно стъкло с UV-защита. Перфектна UV защита – За защита на месото от вредна UV светлина
- UV светлина за дезинфекция. Стерилизация на всяка минута
- Заключване на вратата
- Включване и изключване на осветлението
- Включване и изключване на UV-светлина за дезинфекция
- Вграден филтър с активен въглен
- В комплекта са включени решетки и куки за окачване на месото от неръждаема стомана
- Възможност за преместване на друго място
- Не изисква централна връзка с вода
- Натоварване на решетка 20кг
- Натоварване на окачената рамка 80кг
Какво означава Dry Aging (зреене чрез изсушаване)?
Dry Aging – високото изкуство на облагородяване на месото.
Говеждото месо се нуждае от зрелост. А зреенето има нужда от време. Dry Aging–в превод „зреене чрез изсушаване“– е традиционният метод, чрез който месото узрява по един изключително нежен начин, изпълвайки се с интензивен вкус.
Технология, благодарение на която от десетилетия насам говеждото достига до своята мислимо най-високата степен на облагородяване.
Понеже идеалният стек не се нуждае от нови начини за приготовление, а от един едновременно нов и стар процес на зреене. Зреенето на месото чрез изсушаване, Dry Aging, е най-старият метод на зреене на месо изобщо. Според този метод месото се окачва за определен период от време при контролирана температура, влажност и качество на въздуха. Месото се оставя да зрее на спокойствие и вместо да отлежава вакуумирано в пластмасово фолио, то прави това, което месото най-много обича да прави –да диша.
В знак на благодарност узрялото чрез изсушаване и по този начин облагородено месо ,ни дарява с един неповторим и силен аромат.
ДОБРЕ УЗРЯЛО КАТО В ДОМАШНИ УСЛОВИЯ
ПРЕПОРЪКИ за зреене: месото зрее при приблизително около 85 % влажност на въздуха и температура от + 2 0C от 3 до 4 седмици.
ПРЕПОРЪКИ за сушене на месо: при приблизително около 72 % влажност на въздуха и температура от + 12 0C
Температура
В идеалния случай ви е нужна температура между 10° и 15°C. Този температурен диапазон е решаващ. При над 15°C създавате среда, която бактериите обожават (и това не е нещо добро).
Под 10°C процесът на сушене се забавя убийствено много, което повлиява на активността на водата. Нека не навлизаме твърде много в технически детайли, но активността на водата е важна. Затова поддържайте температурата между тези две стойности.
Влажност
Точно като температурата, влажността има идеална степен. Тя е някъде между 70 и 75 процента. Мускулите имат водно съдържание около 75%, така че за да се получи пълноценно сушене, трябва да поддържате влажност под това ниво.
Но ако тя слезе под 70%, ще изсушити външността на месото, което не позволява на влагата в мускулната тъкан да се изпари, причинявайки разваляне. Ако влажността е твърде висока — както и бихте предположили — създавате условия за размножаване на нежелани типове бактерии.
УВАЖАЕМИ КЛИЕНТИ, НИЕ НЕ СМЕ ТЕХНОЛОЗИ, ВИЕ ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ КАК ДА ПРОЦЕДИРАТЕ И ДА ПОСТИГНЕТЕ ЖЕЛАНИЯТ РЕЗУЛТАТ!
Brand | |
---|---|
Product type |
Свързани продукти
Ролките за вакуумиране
- Ширина на ролката за вакуумиране : 28 см.
- Дължина на ролката за вакуумиране : 600 см. – 6 метра
- Дебелина на ролката за вакуумиране: 150 mic / 150 микрона
- Комплект: 2 броя ролки за вакуумиране
- Широк температурен диапазон: за замразяване и за нискотемпературно готвене сувид
- Предназначение: ролки за вакуумиране на хранителни продукти за домашна и професионална употреба
- Употреба: Ролки за вакуумиране подходящи за машина за вакуумиране с външно вакуумиране без камера
- За машина за вакуумиране с максимална ширина 30 cm
- Комплект от 2 броя ролки за вакумиране с размер 28см на 6 метра (28х600 см)
- Тегло: 0,700 кг
Характеристики на професионална машина за вакуумиране Bartscher 420/20L 300746
- Професионална машина за вакуумиране
- Мощност на машината за вакуумиране: 350 W
- Характеристика на електрическата мрежа: 230 V, 50 Hz
- Материал на корпуса: висококачествена стомана
- Автоматична функция за вакуумиране и запечатване на плика
- Максимална ширина на плика/ролката за вакуумиране: 42 см
- Максимална дължина на плика/ролката: неограничена
- Държач за ролка с максимална ширина до 40 см и вграден режещ инструмент.
- Двойна вакуум помпа, 20 л/мин. (прибл. 1.2 м³ / час)
- Максимално работно налягане при вакуумиране: -0,9 bar
- Функции – комбинирано вакуумиране и уплътняване, ръчно запечатване и мариноване.
- Контрол на процеса на вакуумиране: електронно;
- Дължина на уплътнителната лента: 420 мм;
- Брой на уплътнителните шевове: 2
- Регулирана продължителност на запечатването: 2 нива;
- Вградено вътрешно осветление;
- Дигитален дисплей;
- Индикаторни светлини ON / OFF (Вкл./Изкл.);
- Продуктите вакуумирани с машината за вакуумиране Bartscher 420/20L са подходящи за нискотемпературно готвене по метода Sou Vide.
- Перфектна за вакуумиране на продукти с чувствителна консистенция, меки храни или чупливи предмети.
- Функция вакуумиране на кутии (канистри) с включване на маркуч към машината и към клапа в капака на кутията.
- Електронно следене на температурата при вакуумиране
- Машината вакуумиране Bartscher 300746 е подходяща за продължителна професионална и търговска употреба.
- В комплекта са включени консумативи: 1 ролка за вакуумиране (ширина 40 см, дължина 6 м) и 1 свързващ маркуч (за вакуумиране на кутии)
- Машината за вакуумиране е идеална за вакуумиране на различни видове хранителни продукти
- Размери: Ш 500
х Д 395 х В 140 мм - Тегло: 6,5 кг
- Гаранция: 24 месеца!
Голям, подвижен 2,7-литров резервоар за вода – лесен за пълнене
вкл. воден филтър за перфектно качество на водата
Подходящ и за изключително високи чаши (to-go).
Интегрирано напомняне за отстраняване на котлен камък и режим на почистване
Размери (ШxВxД mm):150х305х270
Тегло (кг):2,25
Материал:Неръждаема стомана, пластмаса
Температура (°C):40 – 100
Капацитет (ml):2700
Мощност (ват):2200 W – 2600 W
Релефни / гофрирани пликове за вакуумиране CASO 16×23 см. – 50 бр. CAS.1201
Характеристики на пликовете за вакуумиране:
- Производител: CASO
- Модел: CAS.1201
- Торбички за вакуумиране рамер: 16 x 23 см.
- Дебелина на пликовете за вакуумиране: 150 mic / 150 микрона
- Гофрирани пликове за вакуумиране
- Широк температурен диапазон: за замразяване и за нискотемпературно готвене сувид
- Предназначение: релефни пликове за вакуумиране на хранителни продукти За домашна и професионална употреба
- Употреба: Гофрирани – релефни пликове за вакуумиране подходящи за машина за вакуумиране с външно вакуумиране без камера
- За машина за вакуумиране с максимална ширина 30 cm
- Комплект 50 бр. торбички за вакумиране
- Тегло: 700 g
Bartscher електрически супник 9 литра. Диспенсър за топла супа, подходящ за блок маса.
- Електрическият супник е предназначен само за поддържане на температурата на супа, гулаш, колбаси.
- Професионален уред, подходящ за използване в хотели (за закуска, обяд, вечеря на блок маса), ресторанти, кетъринг и др. заведения за хранене.
- Корпус: метален, цвят-черен
- Въртящ се, сгъваем капак с място за поставяне на черпак.
- Подвижен вътрешен съд за супа, изработен от неръждаема стомана, с голям капацитет от 9 литра.
- Терморегулатор за избор на температурата на затопляне: от 30 °C до 95 °C
- Термоизолирани дръжки, за лесно пренасяне на уреда до подходящо място за неговото използване.
- 8 различни магнитни етикета със съдържание в супника.
- Капацитет: 9,0 литра
- Мощност на уреда: 0,4 kW / 230 V 50 Hz
- Размери: Диаметър Ø 345 мм, височина на съда 360 мм
- 2 години гаранция
Bartscher електрически супник 9 литра. Диспенсър за супа за блок маса.
Уред за навиване на суши Leifheit Perfect Roll Sushi
– Перфектно и лесно за употреба
– Подходящ и нужен за всяко домакинство уред
– Висококачествена пластмаса
Налични са само 1
Полупрофесионална сокоизтисквачка за меки и твърди плодове подходяща за барове, заведения с малка до средна натовареност и др.
- Сокоизтисквачка за фреш от меки и твърди плодове
- Уредът е от серия „полупрофесионални уреди“, подходящ За домашна употреба и за търговска употреба с малка натовареност (малки заведения и барове).
- Конструкцията на корпуса е от неръждаема стомана. Аксесарите към уреда са изработени от висококачествена пластмаса, безопасна за контакт с хранителни продукти и устойчива на измиване в съдомиялна машина.
- Всички аксесоари и пластмасови компоненти са подходящи за измиване в съдомиялна машина!
- Корпуса не е подходящ за измиване под течаща вода или в съдомиялна машина. Почиства се с мека влажна кърпа.
- Автоматично изхвърляне на остатъците от плодвете/зеленчуците в контейнер с голям капацитет от 1 литър.
- Прозрачен горен капак със заключващо рамо и предпазен превключвател
- Филтър и сито от неръждаема стомана
- 2 скорости, максимална скорост 20.000 UpM, бързо набиране 0-1-2
- Улей за подаване на продуктите – с диаметър 75 мм
- Изходяща мощност: 0,8 kW / 230 V 50 Hz
- Размери: 300 x 240 x 430 mm
- Тегло: 4.25 kg
- 2 години гаранция
По заявка
Налично за предварителни продажби
Кафе сет
Две сменяеми пластмасови вложки регулируема в 3 височини, така че всяка термо кана да може да се използва за много размери чашки
Със 5 части за кани, чаши, лъжички/бъркалки, захар/сметана
Размери 660x340x145 mm
Включва 2 пластмасови вложки и 2 тавички
Комплекта не включва каните и другите аксесоари
Марка:Bartscher GmbH
Код: BAR.190154
Тегло: 1.800 кг
Bartscher газова горелка за фламбиране и запичане:
- Газова горелка за фламбиране и запичане
- Необходим уред в професионалното сладкарство и гурме-готвене!
- Най-известна употреба за карамелизиране на захар върху крем „брюле“. Може да се използва за създаване на карамелизирани фигури, златист загар върху кремове, сладкиши и др.
- Уредът може да се използва за придаване на златист загар при карамелизиране на захар и за фламбиране!
- Пиезо-запалване
- Регулиране на турбо-пламъка: до 1.300 °C
- Зареждане с газ за запалки!
- Размери: Ø 33 мм, В 158 мм
- Тегло: 0,15 kg
- Доставя се без флакон пълен с газ! – изисквания за безопасност при транспорт и доставка до клиента
• Дръжка за носене да
• Двустенни да
• Цвят Сребристо
• черно
• Предназначен за Студени или топли напитки
• Загуба на температура / час прибл. 4 °C
• Дисплей за ниво на пълнене не
• Помпена система не
• Съдържание 9 литра
• Чаши / чаша височина макс. 10 см
• Включително –
• Вградена тава за отцеждане не
• Материал Неръждаема стомана
• Пластмаса
• Важна информация –
• ширина 261 мм
• Дълбочина 226 мм
• Височина 385 мм
• Тегло 2,0 кг
EAN:4015613468662
Изчерпан
Характеристики на електрически яйцевар CASO 2770:
Този уред е предназначен за употреба само в домашни условия и на закрито (в стая). Предназначението на уреда е варене на яйца.
- Мощност: 400 W
- Характеристики на електрическата мрежа: 220V, 50-60 Hz
- Корпус: неръждаема стомана
- Стилен и модерен уред, удобен за съхранение
- Прозрачен пластмасов капак
- Купа за варене на яйца с голям капацитет (7 броя яйца) и с незалепващо покритие
- Настройки на уреда: 13 степени за избор на твърдост при варене на яйцата
- Електронно настройване на желаната степен на твърдост (време на варене)
- Бутон Вкл./Изкл. (ON/OFF)
- Звуков индикатор за включен/изключен уред
- Звуков индикатор за приключване на активен процес на варене
- Поставка за яйца – подвижна, подходяща за миене под течаща вода с гъба и мек измиващ препарат
- Мерителна чаша
- Щипка за вадене на яйцата
- Уредът е компактен, удобен и практичен за употреба. Лесен за почистване и поддръжка.
- Моля, спазвайте инструкциите в ръководството за употреба, почистване и поддръжка, включено в комплекта
- Размери: Ø 180 мм, 180 x 140 x 205 мм
- Тегло: 0,5 кг
- Гаранция 24 месеца!
Кухненска везна L20 CASO 3293:
Техническа характеристика, функции и предимства:
- Корпус: закалено стъкло
- Кантар от серията Body Energy
- Плосък, компактен и модерен дизайн, подходящ за всеки кухненси интериор
- Капацитет на кухненската везна: до 20 кг (с точност до 5гр )
- Избор на мерна единица (бутон Unit): g/kg/oz/lb/ml/fl.oz
- LCD-дисплей със синя светлина, като подсветка (фон)
- Сензорен дисплей
- Бутон за включване/изключване/тара
- Функция „тара“ нулира (тарира) теглото при поставяне на празен съд, преди прибавяне на измерваното съдържание. На екрана ще се появява само теглото на съдържанието в съда.
- Функция – автоматично изключване при липса на активно измерване
- Практичен и компактен уред, удобен за употреба, почистване, поддръжка и съхранение.
- Идеална за теглене на различни продукти, без значение от тяхната консистенция, вид или материал (твърди, течни, прахообразни, плодове, зеленчуци, месо, подправки или други предмети)
- Работи с 2 броя батерии по 1,5V тип ААА, които не са включени в комплекта
- Размери: 300 x 20 x 220 mm
- Тегло: 1 kg
- гаранция 2 години